{"id":1190,"date":"2013-08-11T10:24:14","date_gmt":"2013-08-11T09:24:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smslantopplista.se\/blogg\/?p=1190"},"modified":"2013-07-12T10:43:36","modified_gmt":"2013-07-12T09:43:36","slug":"vart-tiden-att-laga-egen-mat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smslantopplista.se\/blogg\/ma-bra\/vart-tiden-att-laga-egen-mat","title":{"rendered":"V\u00e4rt tiden att laga egen mat?"},"content":{"rendered":"

\"Laga<\/a>Vi h\u00f6r och ser det n\u00e4mnas n\u00e4stan dagligen p\u00e5 nyheterna: vi svenskar blir alltmer stressade i vardagen, och f\u00e5r det allt sv\u00e5rare att passa in alla bitar i det ber\u00f6mda livspusslet.<\/p>\n

\u00c4nd\u00e5 har vi mer tid \u00e4n n\u00e5gonsin: f\u00f6r hundra \u00e5r sedan var det f\u00e5 som hade lyxen av en \u00e5tta timmar l\u00e5ng arbetsdag, fem veckors semester och ledigt tv\u00e5 hela dagar i veckan.<\/p>\n

Snabbmaten<\/strong>
\nEn av de saker som st\u00e4ndigt verkar f\u00e5 stryka p\u00e5 foten \u00e4r v\u00e5r matlagning, och med den \u00e4ven v\u00e5ra matvanor. Snabbmatens int\u00e5g i v\u00e4stv\u00e4rlden innebar att vi helt pl\u00f6tsligt kunde f\u00e5 i oss alla de kalorier vi beh\u00f6vde och mer d\u00e4rtill, om \u00e4n kanske i doseringar som inte alltid rimmade med Livsmedelsverkets rekommendationer \u2013 p\u00e5 l\u00e5ngt kortare tid \u00e4n tidigare.<\/p>\n

Ist\u00e4llet f\u00f6r att arbeta med s\u00f6ndagssteken i tv\u00e5 timmar kunde vi pl\u00f6tsligt traska ner p\u00e5 den lokala snabbmatsrestaurangen och best\u00e4lla in steken (hamburgaren), potatisen (stripsen) och bruns\u00e5sen (cheddardippen).<\/p>\n

Trender<\/strong>
\nDe senaste \u00e5ren har vi dock b\u00f6rjat se en v\u00e4ndande trend: allt fler restauranger konceptualiserar \u201dslow food\u201d som ett alternativ till fast food, och menar att k\u00e4rleken till r\u00e5varorna och matlagningen i sig g\u00f6r maten b\u00e4ttre. Motsvarande trend ser vi ocks\u00e5 i hemmen: alltfler tar sig tid att faktiskt laga egen mat fr\u00e5n grunden, snarare \u00e4n att v\u00e4rma p\u00e5 halv- eller helfabrikat.<\/p>\n

Matkassen som f\u00f6r\u00e4ndrar v\u00e4rlden<\/strong>
\nEtt av sk\u00e4len till att fler och fler b\u00f6rjat laga mat hemma, \u00e4r att de inte l\u00e4ngre beh\u00f6ver spendera lika mycket tid i aff\u00e4ren. Konceptet med hemk\u00f6rda matkassar \u00e4r inte s\u00e4rskilt nytt internationellt sett, men i Sverige har det under de senaste \u00e5ren blomstrat p\u00e5 riktigt, och f\u00f6r ett par jular sedan blev en prenumeration p\u00e5 matkassar utsedd till \u00e5rets julklapp! Och ser man till f\u00f6rdelarna med matkassen \u00e4r det sv\u00e5rt att argumentera emot konceptet: man f\u00e5r<\/p>\n